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Ubicación: Denmark, , Denmark
Centro: Centro de Estudios Históricos
Autor: Gómez Galvarriato, Aurora
Cobertura geográfica: Europa
Lugar de publicación: México
Editorial: Aurora Gómez-Galvarriato Freer
Tema: Industria de la tortilla y Industria harinera
Cobertura temporal: 1900-1999 y 2000-2010