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Ubicación: Denmark, , Denmark y Mexico, , Mexico y Switzerland, , Switzerland
Centro: Centro de Estudios Históricos
Año: 2023
Cobertura geográfica: Estados Unidos y Gran Bretaña y Japón
Editorial: Aurora Gómez-Galvarriato Freer
Tema: Maíz y Tortillas
Cobertura temporal: 1800-1899