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Ubicación: Denmark, , Denmark y Japan, , Japan y Switzerland, , Switzerland
Autor: Gómez Galvarriato, Aurora
Cobertura geográfica: Dinamarca y Japón
Editorial: Aurora Gómez-Galvarriato Freer
Tema: Industria harinera y Maíz
Cobertura temporal: 1800-1899 y 2000-2010