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Ubicación: Japan, , Japan y Mexico, , Mexico
Autor: Gómez Galvarriato, Aurora
Cobertura geográfica: Estados Unidos y Gran Bretaña
Idioma: español
Editorial: Aurora Gómez-Galvarriato Freer
Tema: Industria harinera
Cobertura temporal: 1900-1999 y 2000-2010