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El Colegio de México. Biblioteca Daniel Cosío Villegas. Coordinación de Fondos y Colecciones Especiales
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Tema
Gastronomía
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Polotitlán de la ilustración, un pueblo del Estado de México
Autor:
Martínez Suárez, Carlos
|
Orozco Correa, Juan
Resumen:
Video que muestra detalles sobre la historia del Municipio de Polotitlán, así como los pequeños comercios y grandes industrias que han surgido en la localidad creada a la memoria de José Rafael Polo. Incluye testimonios de los habitantes de Polotitlán, como Ignacio González Polo, cronista del municipio; Clemente Castro Dorantes, ciclista y entrenador; la familia Bravo encargada de hacer dulces y cajeta; Lina Lilia Mejía Resendis, dueña del restaurante Polo, Sergio Pérez Luna y Laura Trejo Hernández, agricultores y artesanos especializados en el colonche; vendedoras de enchiladas tradicionales de la región; José Manuel Rivero Torres, barranca del álamo; Juan Manuel y Domingo Dorantes Reyes, neveros tradicionales; Francisco Javier Fernández, panadero tradicional; la familia Sánchez, productores de barbacoa; Esteban Quintanar Velázquez y sus hijas Estela y Rosario Quintanar Callejas , criador de chinchilla; y de empresas que han surgido en la región como Ritchie Bros. subastadores; fábrica de queso Poly Max, entre otros.
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10022727
Año:
2015
Cobertura geográfica:
Polotitlán (Estado de México)
Tema persona:
González Polo, Ignacio
Tema:
Usos y costumbres
|
Cooperativas
|
Mujeres en cooperativas
|
Vida social y costumbres
|
Gastronomía
|
Sector informal (Economía)
|
Microempresas
Cobertura temporal:
2015
Tipo de documento:
Video
Colección Temática:
Video Trópico Sur
Identificador:
FCE_0004_000069
Idioma:
Español
Organizador:
El Colegio de México. Biblioteca Daniel Cosío Villegas
Proyecto:
Video Trópico Sur
Organismo depositante:
El Colegio de México. Biblioteca Daniel Cosío Villegas. Coordinación de Fondos y Colecciones Especiales
Lugar de publicación:
Chiapas
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Tipo de recurso
Video
1
Autor
Martínez Suárez, Carlos
1
Orozco Correa, Juan
1
Organizador
El Colegio de México. Biblioteca Daniel Cosío Villegas
1
Lugar de publicación
Chiapas
1
Año
2015
1
Tema persona
González Polo, Ignacio
1
Tema
Cooperativas
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Gastronomía
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1
Microempresas
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Mujeres en cooperativas
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Sector informal (Economía)
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Idioma
Español
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Cobertura geográfica
Polotitlán (Estado de México)
1
Cobertura temporal
2015
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Colección Temática
Video Trópico Sur
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Organismo depositante
El Colegio de México. Biblioteca Daniel Cosío Villegas. Coordinación de Fondos y Colecciones Especiales
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