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Gastronomía
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Polotitlán de la ilustración, un pueblo del Estado de México
Creator:
Martínez Suárez, Carlos
|
Orozco Correa, Juan
Description:
Video que muestra detalles sobre la historia del Municipio de Polotitlán, así como los pequeños comercios y grandes industrias que han surgido en la localidad creada a la memoria de José Rafael Polo. Incluye testimonios de los habitantes de Polotitlán, como Ignacio González Polo, cronista del municipio; Clemente Castro Dorantes, ciclista y entrenador; la familia Bravo encargada de hacer dulces y cajeta; Lina Lilia Mejía Resendis, dueña del restaurante Polo, Sergio Pérez Luna y Laura Trejo Hernández, agricultores y artesanos especializados en el colonche; vendedoras de enchiladas tradicionales de la región; José Manuel Rivero Torres, barranca del álamo; Juan Manuel y Domingo Dorantes Reyes, neveros tradicionales; Francisco Javier Fernández, panadero tradicional; la familia Sánchez, productores de barbacoa; Esteban Quintanar Velázquez y sus hijas Estela y Rosario Quintanar Callejas , criador de chinchilla; y de empresas que han surgido en la región como Ritchie Bros. subastadores; fábrica de queso Poly Max, entre otros.
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10022727
Year:
2015
Geographic coverage:
Polotitlán (Estado de México)
Subject Person:
González Polo, Ignacio
Subject:
Usos y costumbres
|
Cooperativas
|
Mujeres en cooperativas
|
Vida social y costumbres
|
Gastronomía
|
Sector informal (Economía)
|
Microempresas
Temporary coverage:
2015
Resource type:
Video
Thematic collection:
Video Trópico Sur
Identifier:
FCE_0004_000069
Language:
Español
Organizador:
El Colegio de México. Biblioteca Daniel Cosío Villegas
Project:
Video Trópico Sur
Depository collective agent:
El Colegio de México. Biblioteca Daniel Cosío Villegas. Coordinación de Fondos y Colecciones Especiales
Place of publication:
Chiapas
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Resource type
Video
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Creator
Martínez Suárez, Carlos
1
Orozco Correa, Juan
1
Organizador
El Colegio de México. Biblioteca Daniel Cosío Villegas
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Place of publication
Chiapas
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Year
2015
1
Subject Person
González Polo, Ignacio
1
Subject
Cooperativas
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Gastronomía
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Microempresas
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Mujeres en cooperativas
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Sector informal (Economía)
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Language
Español
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Geographic Coverage
Polotitlán (Estado de México)
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Temporary coverage
2015
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Thematic collection
Video Trópico Sur
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Organismo depositante
El Colegio de México. Biblioteca Daniel Cosío Villegas. Coordinación de Fondos y Colecciones Especiales
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