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Memorias de cocina y bodega
Autor:
Reyes, Alfonso
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10039662
Año:
1953
Tema:
Gastronomía
Tipo de documento:
Libro
Tipo de ilustraciones:
ilustraciones
Clasificación:
M868.4/R457m
Colección Temática:
Libros Colmex
|
Producción Institucional
Identificador:
990001365310302716
Idioma:
Español
Lugar de publicación:
México, D.F.
De chile y mole : lógicas de participación y exclusión en el campo de políticas del turismo gastronómico en Oaxaca
Autor:
Jaramillo Navarro, Diego Emiliano
Centro:
Centro de Estudios Internacionales
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10001864
Año:
2019
Cobertura geográfica:
México
Tema:
Gastronomía
|
Aspectos sociales
|
Mole oaxaqueño
Tipo de documento:
Tesis de Licenciatura
Tipo de ilustraciones:
mapa
|
fotografías a color
Clasificación:
641.590972/J371d
Colección Temática:
Producción Institucional
Identificador:
999627486702716
Director de Tesis:
Alba Vega, Carlos
Modo de publicación:
monografía
Grado:
Licenciatura en Política y Administración Pública
Idioma:
español
La presencia del francés en la terminología gastronómica del español de México
Autor:
Richter Rodríguez, Mariana Renata
Centro:
Centro de Estudios Lingüísticos y Literarios
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10001218
Año:
2010
Cobertura geográfica:
México
Tema:
Elementos extranjeros del francés
|
Gastronomía
|
Español
|
Terminología
Tipo de documento:
Tesis de Maestría
Tipo de ilustraciones:
ilustraciones
,
tablas
|
gráficas
Clasificación:
467.944/R5351p
Colección Temática:
Producción Institucional
Identificador:
990005959980302716
Director de Tesis:
Pozzi, María
Modo de publicación:
monografía
Grado:
Maestría en Traducción
Idioma:
español
Una aproximación a la comida en Bachile, Guinea Bissau
Autor:
Delgado Salazar, Ramiro de Jesús
Centro:
Centro de Estudios de Asia y África
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10001040
Año:
1996
Cobertura geográfica:
Guinea Portuguesa
Tema:
Comida de Guinea-Bissau
|
Gastronomía
|
Etnicidad
Tipo de documento:
Tesis de Maestría
Tipo de ilustraciones:
ilustraciones
Clasificación:
641.596657/D3527a/
Colección Temática:
Producción Institucional
Identificador:
990003261050302716
Director de Tesis:
Agüero Doná, Celma
Modo de publicación:
monografía
Grado:
Maestría en Estudios de Asia y África
Idioma:
español
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Tipo de objeto
Tesis
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Libro
1
Tipo de recurso
Tesis de Maestría
2
Libro
1
Tesis de Licenciatura
1
Autor
Delgado Salazar, Ramiro de Jesús
1
Jaramillo Navarro, Diego Emiliano
1
Reyes, Alfonso
1
Richter Rodríguez, Mariana Renata
1
Centro
Centro de Estudios Internacionales
1
Centro de Estudios Lingüísticos y Literarios
1
Centro de Estudios de Asia y África
1
Director de Tesis
Agüero Doná, Celma
1
Alba Vega, Carlos
1
Pozzi, María
1
Lugar de publicación
México, D.F.
1
Año
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–
Range End
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1953
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Tema
Gastronomía
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Aspectos sociales
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Comida de Guinea-Bissau
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Elementos extranjeros del francés
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Español
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Temas
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Idioma
español
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Español
1
Cobertura geográfica
México
2
Guinea Portuguesa
1
Editorial
Tezontle
1
Grado
Licenciatura en Política y Administración Pública
1
Maestría en Estudios de Asia y África
1
Maestría en Traducción
1
Tipo de ilustraciones
ilustraciones
3
fotografías a color
1
gráficas
1
mapa
1
tablas
1
Colección Temática
Producción Institucional
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4
Libros Colmex
1