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Reseña de "Nacionalismo culinario. La cocina mexicana en el siglo XX" de José Luis Juárez López
Autor:
Yankelevich, Pablo
Incluido en:
Desacatos : revista de ciencias sociales
Número:
no. 34
Año:
2010
Tipo de documento:
Artículo de revista
Identificador:
ART-AccesoAbierto-1276
ISSN:
2448-5144
Alimentación e identidad nacional
Autor:
Yankelevich, Pablo
Incluido en:
Desacatos : revista de ciencias sociales
Número:
no. 34
Año:
2010
Tipo de documento:
Artículo de revista
Identificador:
ART-AccesoAbierto-1274
ISSN:
2448-5144
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Colección
Artículos de Investigadores Colmex
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Tipo de recurso
Artículo de revista
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Autor
Yankelevich, Pablo
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