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Filtering by: Center Centro de Estudios Internacionales Subject Gastronomía

De chile y mole : lógicas de participación y exclusión en el campo de políticas del turismo gastronómico en Oaxaca

Creator:

Jaramillo Navarro, Diego Emiliano

Center:

Centro de Estudios Internacionales

Handle:

https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10001864

Year:

2019

Geographic coverage:

México

Subject:

Gastronomía | Aspectos sociales | Mole oaxaqueño

Resource type:

Tesis de Licenciatura

Illustrations:

mapa | fotografías a color

Classification:

641.590972/J371d

Identifier:

999627486702716

Thesis Advisor:

Alba Vega, Carlos

Mode of publication:

monografía

Degree program:

Licenciatura en Política y Administración Pública

Language:

español