De chile y mole : lógicas de participación y exclusión en el campo de políticas del turismo gastronómico en Oaxaca

Creator

• Jaramillo Navarro, Diego Emiliano

Center

• Centro de Estudios Internacionales

Year

• 2019

Subject

• Gastronomía
• Aspectos sociales
• Mole oaxaqueño

Geographic coverage

• México

Resource type

• Tesis de Licenciatura

Illustrations

• mapa
• fotografías a color

Clasification

• 641.590972/J371d

Identifier

• 999627486702716

Handle

• https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10001864

Dimensions

• 28 cm

Extension

• 392 páginas

Mode of publication

• monografía

Language

• español

Thesis advisor

• Alba Vega, Carlos

Degree program

• Licenciatura en Política y Administración Pública

In Collection:

• Producción Institucional
• Tesis Colmex

File details

Thumbnail	Title	Date Uploaded	Visibility	Actions
	jaramillo_de.pdf	2020-07-04	Public	Download

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