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De chile y mole : lógicas...
De chile y mole : lógicas de participación y exclusión en el campo de políticas del turismo gastronómico en Oaxaca
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Tesis de Licenciatura
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Cite work
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Creator
Jaramillo Navarro, Diego Emiliano
Center
Centro de Estudios Internacionales
Year
2019
Subject
Gastronomía
Aspectos sociales
Mole oaxaqueño
Geographic coverage
México
Resource type
Tesis de Licenciatura
Illustrations
mapa
fotografías a color
Clasification
641.590972/J371d
Identifier
999627486702716
Handle
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10001864
Dimensions
28 cm
Extension
392 páginas
Mode of publication
monografía
Language
español
Thesis advisor
Alba Vega, Carlos
Degree program
Licenciatura en Política y Administración Pública
In Collection:
Tesis Colmex
Producción Institucional
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jaramillo_de.pdf
2020-07-04
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