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Filtrado por: Director de Tesis Alba Vega, Carlos Tema Gastronomía

De chile y mole : lógicas de participación y exclusión en el campo de políticas del turismo gastronómico en Oaxaca

Autor:

Jaramillo Navarro, Diego Emiliano

Centro:

Centro de Estudios Internacionales

Handle:

https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10001864

Año:

2019

Cobertura geográfica:

México

Tema:

Gastronomía | Aspectos sociales | Mole oaxaqueño

Tipo de documento:

Tesis de Licenciatura

Tipo de ilustraciones:

mapa | fotografías a color

Clasificación:

641.590972/J371d

Identificador:

999627486702716

Director de Tesis:

Alba Vega, Carlos

Modo de publicación:

monografía

Grado:

Licenciatura en Política y Administración Pública

Idioma:

español