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Cocina y medio ambiente
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Movilizaciones simbólicas de la naturaleza en el marco del movimiento culinario ambiental: el comensal y los restaurantes ecológicos de las colonias Roma y Condesa de la Ciudad de México : ¿conciencia ambiental o distinción social?
Creator:
Urbano Hernandez, Brenda
Center:
Centro de Estudios Demográficos, Urbanos y Ambientales
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10015759
Year:
2022
Geographic coverage:
Ciudad de México
Subject:
Ecología política
|
Consumo de alimentos
|
Industria alimentaria
|
Cocina
|
Cocina y medio ambiente
Resource type:
Tesis
Illustrations:
fotografías a color
|
mapas
Classification:
641.5097253 / U729m
Identifier:
999746091602716
Thesis Advisor:
Lezama, José Luis
Ubicación:
Mexico City, Mexico City, Mexico
Language:
Español
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Tesis
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Creator
Urbano Hernandez, Brenda
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Center
Centro de Estudios Demográficos, Urbanos y Ambientales
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Thesis Advisor
Lezama, José Luis
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Year
2022
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Subject
Cocina
1
Cocina y medio ambiente
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Consumo de alimentos
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Language
Español
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Location
Mexico City, Mexico City, Mexico
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Geographic Coverage
Ciudad de México
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