Movilizaciones simbólicas de la naturaleza en el marco del movimiento culinario ambiental: el comensal y los restaurantes ecológicos de las colonias Roma y Condesa de la Ciudad de México : ¿conciencia ambiental o distinción social?

Creator

• Urbano Hernandez, Brenda

Center

• Centro de Estudios Demográficos, Urbanos y Ambientales

Year

• 2022

Subject

• Ecología política
• Consumo de alimentos
• Industria alimentaria
• Cocina
• Cocina y medio ambiente

Geographic coverage

• Ciudad de México

Resource type

• Tesis

Illustrations

• fotografías a color
• mapas

Clasification

• 641.5097253 / U729m

Identifier

• 999746091602716

Handle

• https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10015759

Extension

• x, 219 páginas

Language

• Español

Location

• Mexico City, Mexico City, Mexico

Thesis advisor

• Lezama, José Luis

Academic degree

• Doctorado en Estudios Urbanos y Ambientales

File details

Thumbnail	Title	Date Uploaded	Visibility	Actions
	tc_2022_urbano_hernandez_brenda.pdf	2023-03-09	Public	Download

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