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Movilizaciones simbólicas de la naturaleza en el marco del movimiento culinario ambiental: el comensal y los restaurantes ecológicos de las colonias Roma y Condesa de la Ciudad de México : ¿conciencia ambiental o distinción social?
Autor:
Urbano Hernandez, Brenda
Centro:
Centro de Estudios Demográficos, Urbanos y Ambientales
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10015759
Año:
2022
Cobertura geográfica:
Ciudad de México
Tema:
Ecología política
|
Consumo de alimentos
|
Industria alimentaria
|
Cocina
|
Cocina y medio ambiente
Tipo de documento:
Tesis
Tipo de ilustraciones:
fotografías a color
|
mapas
Clasificación:
641.5097253 / U729m
Identificador:
999746091602716
Director de Tesis:
Lezama, José Luis
Ubicación:
Mexico City, Mexico City, Mexico
Idioma:
Español
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Tipo de recurso
Tesis
1
Autor
Urbano Hernandez, Brenda
1
Centro
Centro de Estudios Demográficos, Urbanos y Ambientales
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1
Director de Tesis
Lezama, José Luis
1
Año
2022
1
Tema
Cocina
1
Cocina y medio ambiente
1
Consumo de alimentos
1
Ecología política
1
Industria alimentaria
1
Idioma
Español
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1
Ubicación
Mexico City, Mexico City, Mexico
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1
Cobertura geográfica
Ciudad de México
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Tipo de ilustraciones
fotografías a color
1
mapas
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