Movilizaciones simbólicas de la naturaleza en el marco del movimiento culinario ambiental: el comensal y los restaurantes ecológicos de las colonias Roma y Condesa de la Ciudad de México : ¿conciencia ambiental o distinción social?

Autor

• Urbano Hernandez, Brenda

Centro

• Centro de Estudios Demográficos, Urbanos y Ambientales

Año

• 2022

Tema

• Ecología política
• Consumo de alimentos
• Industria alimentaria
• Cocina
• Cocina y medio ambiente

Cobertura geográfica

• Ciudad de México

Tipo de documento

• Tesis

Tipo de ilustraciones

• fotografías a color
• mapas

Clasificación de la biblioteca

• 641.5097253 / U729m

Identificador

• 999746091602716

Handle

• https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10015759

Extension

• x, 219 páginas

Idioma

• Español

Ubicación

• Mexico City, Mexico City, Mexico

Director

• Lezama, José Luis

Grado Académico

• Doctorado en Estudios Urbanos y Ambientales

Detalles de archivos

Miniatura	Título	Fecha de subida	Visibilidad	Acciones
	tc_2022_urbano_hernandez_brenda.pdf	2023-03-09	Público	Descargar

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