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De gohan y chiles toreados: una historia de los restaurantes japoneses en la Ciudad de México
Autor:
Dorado Vinay, María Alejandra
Centro:
Centro de Estudios Demográficos, Urbanos y Ambientales
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10017291
Año:
2022
Cobertura geográfica:
México
|
Ciudad de México
Tema:
Cocina japonesa
|
Restaurantes
|
Cocineros japoneses
Tipo de documento:
Tesis
Clasificación:
641.5952097253 / D693d
Identificador:
999759392302716
Director de Tesis:
Crossa Niell, Verónica
Grado:
Maestro en Estudios Urbanos
Ubicación:
Mexico City, Mexico City, Mexico
Idioma:
Español
Lector/Revisor:
Hayden, Tiana Bakić
|
Miura, Satomi
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Tipo de recurso
Tesis
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Autor
Dorado Vinay, María Alejandra
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Centro
Centro de Estudios Demográficos, Urbanos y Ambientales
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Director de Tesis
Crossa Niell, Verónica
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Lector/Revisor
Hayden, Tiana Bakić
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Miura, Satomi
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Año
2022
1
Tema
Cocina japonesa
1
Cocineros japoneses
1
Restaurantes
1
Idioma
Español
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Ubicación
Mexico City, Mexico City, Mexico
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Cobertura geográfica
Ciudad de México
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México
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Grado
Maestro en Estudios Urbanos
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