De gohan y chiles toreados: una historia de los restaurantes japoneses en la Ciudad de México

Autor

• Dorado Vinay, María Alejandra

Centro

• Centro de Estudios Demográficos, Urbanos y Ambientales

Año

• 2022

Tema

• Cocina japonesa
• Restaurantes
• Cocineros japoneses

Cobertura geográfica

• México
• Ciudad de México

Tipo de documento

• Tesis de Maestría

Clasificación de la biblioteca

• 641.5952097253 / D693d

Identificador

• 999759392302716

Lector/Revisor

• Hayden, Tiana Bakić
• Miura, Satomi

Handle

• https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10017291

Extension

• 101 páginas

Idioma

• Español

Ubicación

• Mexico City, Mexico City, Mexico

Director

• Crossa Niell, Verónica

Grado

• Maestro en Estudios Urbanos

Detalles de archivos

Miniatura	Título	Fecha de subida	Visibilidad	Acciones
	tc_2022_dorado_vinay_maria_alejandra.pdf	2023-07-14	Público	Descargar

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