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Autor:: Bueno, Carmen
Resumen:: El sector de comida preparada cobija distintas formas de producción que satisfacen las necesidades alimentarias de cualquier grupo social que ambula por la gran capital del país. En este eslabón de la cadena alimentaria hay empresas cuya actividad sirve para generar, apropiar y acumular capital y otras que obtienen un excedente monetario que alcanza sólo para subsistir. Incluso en algunos casos prevalece una simbiosis en la dinámica misma de la organización productiva de las empresas, donde elementos del sector "tradicional" o de subsistencia se traslapan con elementos capitalistas.
Centro:: Centro de Estudios Sociológicos
Handle:: https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10003656
Año:: 1988
Cobertura geográfica:: Ciudad de México
Tema:: Alimentos | Economía doméstica | Venta
Tipo de documento:: Libro
Clasificación:: 642 / B928p
Colección Temática:: Producción Institucional | Libros Colmex
Identificador:: 990001064460302716
Fuente:: JSTOR
Idioma:: español
Serie:: Documentos de trabajo
Lugar de publicación:: México, D.F.

Autor:: Galindo Bustos, María Fernanda
Centro:: Centro de Estudios Sociológicos
Handle:: https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10004444
Año:: 2016
Cobertura geográfica:: México
Tema:: Hombres dedicados al hogar | Economía doméstica | Identidad de género | División del trabajo por sexo
Tipo de documento:: Tesis de Maestría
Tipo de ilustraciones:: tablas
Clasificación:: 306.36150972/G158p
Identificador:: 999510488402716
Director de Tesis:: Tepichín Valle, Ana María
Modo de publicación:: monografía
Grado:: Maestría en Estudios de Género
Idioma:: español

Autor:: Escotto Quesada, Teresita
Centro:: Centro de Estudios Sociológicos
Handle:: https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10000898
Año:: 2003
Cobertura geográfica:: México
Tema:: Encuestas de hogares | Economía doméstica | Pobreza | Distribución del ingreso
Tipo de documento:: Tesis de Doctorado
Tipo de ilustraciones:: ilustraciones
Clasificación:: 339.460972/E748s/
Identificador:: 990004981270302716
Director de Tesis:: Boltvinik, Julio
Modo de publicación:: monografía
Grado:: Doctorado en Ciencia Social Especialidad en Sociología
Idioma:: español

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