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Tema
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Preparación y venta de comida fuera del hogar : un estudio cualitativo de la Ciudad de México
Autor:
Bueno, Carmen
Resumen:
El sector de comida preparada cobija distintas formas de producción que satisfacen las necesidades alimentarias de cualquier grupo social que ambula por la gran capital del país. En este eslabón de la cadena alimentaria hay empresas cuya actividad sirve para generar, apropiar y acumular capital y otras que obtienen un excedente monetario que alcanza sólo para subsistir. Incluso en algunos casos prevalece una simbiosis en la dinámica misma de la organización productiva de las empresas, donde elementos del sector "tradicional" o de subsistencia se traslapan con elementos capitalistas.
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10003656
Año:
1988
Cobertura geográfica:
Ciudad de México
Tema:
Alimentos
|
Economía doméstica
|
Venta
Tipo de documento:
Libro
Clasificación:
642 / B928p
Identificador:
990001064460302716
Fuente:
JSTOR
Idioma:
español
Lugar de publicación:
México, D.F.
Paternidad y vida familiar en la ciudad de México: un acercamiento cualitativo al papel desempeñado por los varones en los ámbitos reproductivo y doméstico
Autor:
Rojas, Olga Lorena
Centro:
Centro de Estudios Demográficos, Urbanos y Ambientales
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10004531
Año:
2000
Cobertura geográfica:
Ciudad de México
Tema:
Roles sexuales en la familia
|
Economía doméstica
|
Vida familiar
|
Paternidad (Padre)
Tipo de documento:
Tesis de Doctorado
Clasificación:
301.427/R7415p/
Identificador:
990004572960302716
Director de Tesis:
García, Brígida
Modo de publicación:
monografía
Grado:
Doctorado en Estudios de Población
Idioma:
español
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Colección
Producción Institucional
2
Libros Colmex
1
Tesis Colmex
1
Tipo de recurso
Libro
1
Tesis de Doctorado
1
Autor
Bueno, Carmen
1
Rojas, Olga Lorena
1
Centro
Centro de Estudios Demográficos, Urbanos y Ambientales
1
Director de Tesis
García, Brígida
1
Lugar de publicación
México, D.F.
1
Año
Range Begin
–
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Tema
Economía doméstica
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Paternidad (Padre)
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Roles sexuales en la familia
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Idioma
español
2
Cobertura geográfica
Ciudad de México
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2
Editorial
El Colegio de México
1
Fuente
JSTOR
1
Grado
Doctorado en Estudios de Población
1