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Filtrado por: Colección Tesis Colmex Tema Carne

La carne: entre el lujo y la subsistencia mercado, abastecimiento y precios en Ciudad de México, 1750-1812

Autor:

Quiroz, Enriqueta

Centro:

Centro de Estudios Históricos

Handle:

https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10000588

Año:

2000

Cobertura geográfica:

Ciudad de México

Tema:

Carne | Abastecimiento de alimentos | Industria y comercio

Tipo de documento:

Tesis de Doctorado

Clasificación:

338.176/Q85c/

Identificador:

990004555790302716

Director de Tesis:

Assadourian, Carlos Sempat

Modo de publicación:

monografía

Grado:

Doctorado en Historia

Idioma:

español