Index Catalog // Colecciones Digitales de El Colegio de México

Autor:: Gamio, M.
Handle:: https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10016575
Año:: 1951
Cobertura geográfica:: Hidalgo (Estado)
Tema:: Otomí (Idioma) | Alimentos de soya | Cocina
Tipo de documento:: Libro
Tipo de ilustraciones:: ilustraciones
Colección Temática:: Cartíllas indígenas ILV
Identificador:: 990008908350302716
Ubicación:: Hidalgo, Hidalgo, Mexico
Idioma:: Otomí del Valle del Mezquital
Serie:: Cartillas Bilingües de Divulgación Práctica
Notas:: Proyecto del Valle del Mexquital
Volumen/número:: 1
Nota de idioma:: Título en español, texto en español y otomí del valle del Mezquital, Hidalgo

Handle:: https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10016120
Año:: 1953
Cobertura geográfica:: Nayarit
Tema:: Cocina | Huichol (Idioma) | Alfabetización
Tipo de documento:: Libro
Colección Temática:: Cartíllas indígenas ILV
Identificador:: 990006178660302716
Ubicación:: Nayarit, Nayarit, Mexico
Idioma:: Huichol
Notas:: El lenguaje utilizado en esta edición no está vigente pero es útil como antecedente de las ediciones posteriores (08 febrero 2013)
Nota de idioma:: Texto en español y huichol de Nayarit

Resumen:: Instrucciones sobre cómo hacer un pastel
Handle:: https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10016013
Año:: 1970
Cobertura geográfica:: Oaxaca (Estado) | San Juan Bautista Tlacoatzintepec (Oaxaca)
Tema:: Pasteles | Cocina | Recetas | Chinanteco (Idioma) | Lecturas
Tipo de documento:: Libro
Tipo de ilustraciones:: ilustraciones
Colección Temática:: Cartíllas indígenas ILV
Identificador:: 990006176700302716
Ubicación:: Oaxaca, Oaxaca, Mexico | San Juan Bautista Tlacoatzintepec, Oaxaca, Mexico
Idioma:: Chinanteco de Tlacoatzintepec
Notas:: El lenguaje utilizado en esta edición no está vigente pero es útil como antecedente de las ediciones posteriores
Nota de idioma:: Texto en chinanteco de Tlacoatzintepec, Oaxaca

Colaborador:: Ruiz López de Hernández, Luciana
Handle:: https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10016004
Cobertura geográfica:: Tataltepec de Valdés (Oaxaca) | Oaxaca (Estado)
Tema:: Recetarios | Chatino (Idioma) | Cocina
Tipo de documento:: Libro
Tipo de ilustraciones:: ilustraciones
Colección Temática:: Cartíllas indígenas ILV
Identificador:: 990008907620302716
Ubicación:: Oaxaca, Oaxaca, Mexico | Tataltepec de Valdés, Oaxaca, Mexico
Idioma:: Chatino de Tataltepec
Notas:: El lenguaje utilizado en esta edición no está vigente pero es útil como antecedente de las ediciones posteriores
Investigador:: Pride, Kitty D. de | Pride L., Leslie
Nota de idioma:: Título en español, texto en español y chatino de Tataltepec, Oaxaca

Autor:: Urbano Hernandez, Brenda
Centro:: Centro de Estudios Demográficos, Urbanos y Ambientales
Handle:: https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10015759
Año:: 2022
Cobertura geográfica:: Ciudad de México
Tema:: Ecología política | Consumo de alimentos | Industria alimentaria | Cocina | Cocina y medio ambiente
Tipo de documento:: Tesis
Tipo de ilustraciones:: fotografías a color | mapas
Clasificación:: 641.5097253 / U729m
Identificador:: 999746091602716
Director de Tesis:: Lezama, José Luis
Ubicación:: Mexico City, Mexico City, Mexico
Idioma:: Español

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