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Brachet-Márquez, Viviane, and Kurt Unger. La Tecnología En La Industria Alimentaria Mexicana : Diagnóstico Y Procesos De Incorporación. : El Colegio de México, 1981.

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Brachet-Márquez, V., & Unger, K. (1981). La tecnología en la industria alimentaria mexicana : diagnóstico y procesos de incorporación. : El Colegio de México.

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Brachet-Márquez, Viviane, and Kurt Unger. 1981. La Tecnología En La Industria Alimentaria Mexicana : Diagnóstico y Procesos De Incorporación. : El Colegio de México.