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Mexico City, Mexico City, Mexico
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Subject
Consumo de alimentos
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El gobierno de los mercados : espacios, sujetos y prácticas sociales en torno al comercio de alimentos en la Ciudad de México (1770-1870)
Creator:
Rosas Barrera, Blanca Azalia
Center:
Centro de Estudios Históricos
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10019324
Year:
2023
Geographic coverage:
Ciudad de México
Subject:
Abastecimiento de alimentos
|
Alimentos
|
Consumo de alimentos
Resource type:
Tesis
Illustrations:
tablas, mapas, graficas a color, facsímiles
Classification:
363.809720903 / R789g
Identifier:
999770388302716
Thesis Advisor:
Pulido Esteva, Diego
Degree program:
Doctor en Historia
Ubicación:
Mexico City, Mexico City, Mexico
Language:
Español
Movilizaciones simbólicas de la naturaleza en el marco del movimiento culinario ambiental: el comensal y los restaurantes ecológicos de las colonias Roma y Condesa de la Ciudad de México : ¿conciencia ambiental o distinción social?
Creator:
Urbano Hernandez, Brenda
Center:
Centro de Estudios Demográficos, Urbanos y Ambientales
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10015759
Year:
2022
Geographic coverage:
Ciudad de México
Subject:
Ecología política
|
Consumo de alimentos
|
Industria alimentaria
|
Cocina
|
Cocina y medio ambiente
Resource type:
Tesis
Illustrations:
fotografías a color
|
mapas
Classification:
641.5097253 / U729m
Identifier:
999746091602716
Thesis Advisor:
Lezama, José Luis
Ubicación:
Mexico City, Mexico City, Mexico
Language:
Español
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Resource type
Tesis
2
Creator
Rosas Barrera, Blanca Azalia
1
Urbano Hernandez, Brenda
1
Center
Centro de Estudios Demográficos, Urbanos y Ambientales
1
Centro de Estudios Históricos
1
Thesis Advisor
Lezama, José Luis
1
Pulido Esteva, Diego
1
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–
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2022
to
2023
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Subject
Consumo de alimentos
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Abastecimiento de alimentos
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Alimentos
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Cocina
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Cocina y medio ambiente
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Language
Español
2
Location
Mexico City, Mexico City, Mexico
[remove]
2
Geographic Coverage
Ciudad de México
2
Degree program
Doctor en Historia
1
Illustrations
fotografías a color
1
mapas
1
tablas, mapas, graficas a color, facsímiles
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