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Filtering by: Geographic coverage Ciudad de México Subject Abastecimiento de alimentos

El gobierno de los mercados : espacios, sujetos y prácticas sociales en torno al comercio de alimentos en la Ciudad de México (1770-1870)

Creator:

Rosas Barrera, Blanca Azalia

Center:

Centro de Estudios Históricos

Handle:

https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10019324

Year:

2023

Geographic coverage:

Ciudad de México

Subject:

Abastecimiento de alimentos | Alimentos | Consumo de alimentos

Resource type:

Tesis

Illustrations:

tablas, mapas, graficas a color, facsímiles

Classification:

363.809720903 / R789g

Identifier:

999770388302716

Thesis Advisor:

Pulido Esteva, Diego

Degree program:

Doctor en Historia

Ubicación:

Mexico City, Mexico City, Mexico

Language:

Español
La carne: entre el lujo y la subsistencia mercado, abastecimiento y precios en Ciudad de México, 1750-1812

Creator:

Quiroz, Enriqueta

Center:

Centro de Estudios Históricos

Handle:

https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10000588

Year:

2000

Geographic coverage:

Ciudad de México

Subject:

Carne | Abastecimiento de alimentos | Industria y comercio

Resource type:

Tesis de Doctorado

Classification:

338.176/Q85c/

Identifier:

990004555790302716

Thesis Advisor:

Assadourian, Carlos Sempat

Mode of publication:

monografía

Degree program:

Doctorado en Historia

Language:

español