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De chile y mole : lógicas de participación y exclusión en el campo de políticas del turismo gastronómico en Oaxaca
Autor:
Jaramillo Navarro, Diego Emiliano
Centro:
Centro de Estudios Internacionales
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10001864
Año:
2019
Cobertura geográfica:
México
Tema:
Gastronomía
|
Aspectos sociales
|
Mole oaxaqueño
Tipo de documento:
Tesis de Licenciatura
Tipo de ilustraciones:
mapa
|
fotografías a color
Clasificación:
641.590972/J371d
Identificador:
999627486702716
Director de Tesis:
Alba Vega, Carlos
Modo de publicación:
monografía
Grado:
Licenciatura en Política y Administración Pública
Idioma:
español
La presencia del francés en la terminología gastronómica del español de México
Autor:
Richter Rodríguez, Mariana Renata
Centro:
Centro de Estudios Lingüísticos y Literarios
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10001218
Año:
2010
Cobertura geográfica:
México
Tema:
Elementos extranjeros del francés
|
Gastronomía
|
Español
|
Terminología
Tipo de documento:
Tesis de Maestría
Tipo de ilustraciones:
ilustraciones
,
tablas
|
gráficas
Clasificación:
467.944/R5351p
Identificador:
990005959980302716
Director de Tesis:
Pozzi, María
Modo de publicación:
monografía
Grado:
Maestría en Traducción
Idioma:
español
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Tesis Colmex
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Tesis de Maestría
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Autor
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Richter Rodríguez, Mariana Renata
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Centro
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Licenciatura en Política y Administración Pública
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