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Ubicación
Mexico City, Mexico City, Mexico
Eliminar la restricciónUbicación: Mexico City, Mexico City, Mexico
Idioma
Español
Eliminar la restricciónIdioma: Español
Tema
Consumo de alimentos
Eliminar la restricciónTema: Consumo de alimentos
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El gobierno de los mercados : espacios, sujetos y prácticas sociales en torno al comercio de alimentos en la Ciudad de México (1770-1870)
Autor:
Rosas Barrera, Blanca Azalia
Centro:
Centro de Estudios Históricos
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10019324
Año:
2023
Cobertura geográfica:
Ciudad de México
Tema:
Abastecimiento de alimentos
|
Alimentos
|
Consumo de alimentos
Tipo de documento:
Tesis
Tipo de ilustraciones:
tablas, mapas, graficas a color, facsímiles
Clasificación:
363.809720903 / R789g
Identificador:
999770388302716
Director de Tesis:
Pulido Esteva, Diego
Grado:
Doctor en Historia
Ubicación:
Mexico City, Mexico City, Mexico
Idioma:
Español
Movilizaciones simbólicas de la naturaleza en el marco del movimiento culinario ambiental: el comensal y los restaurantes ecológicos de las colonias Roma y Condesa de la Ciudad de México : ¿conciencia ambiental o distinción social?
Autor:
Urbano Hernandez, Brenda
Centro:
Centro de Estudios Demográficos, Urbanos y Ambientales
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10015759
Año:
2022
Cobertura geográfica:
Ciudad de México
Tema:
Ecología política
|
Consumo de alimentos
|
Industria alimentaria
|
Cocina
|
Cocina y medio ambiente
Tipo de documento:
Tesis
Tipo de ilustraciones:
fotografías a color
|
mapas
Clasificación:
641.5097253 / U729m
Identificador:
999746091602716
Director de Tesis:
Lezama, José Luis
Ubicación:
Mexico City, Mexico City, Mexico
Idioma:
Español
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Tipo de recurso
Tesis
2
Autor
Rosas Barrera, Blanca Azalia
1
Urbano Hernandez, Brenda
1
Centro
Centro de Estudios Demográficos, Urbanos y Ambientales
1
Centro de Estudios Históricos
1
Director de Tesis
Lezama, José Luis
1
Pulido Esteva, Diego
1
Año
Range Begin
–
Range End
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2022
to
2023
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Tema
Consumo de alimentos
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Abastecimiento de alimentos
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Alimentos
1
Cocina
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Cocina y medio ambiente
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Idioma
Español
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2
Ubicación
Mexico City, Mexico City, Mexico
[remove]
2
Cobertura geográfica
Ciudad de México
2
Grado
Doctor en Historia
1
Tipo de ilustraciones
fotografías a color
1
mapas
1
tablas, mapas, graficas a color, facsímiles
1