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La tecnología en la industria alimentaria mexicana : diagnóstico y procesos de incorporación

Autor:

Brachet-Márquez, Viviane | Unger, Kurt

Centro:

Centro de Estudios Sociológicos

Handle:

https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10004151

Año:

1981

Cobertura geográfica:

México

Tema:

Alimentos | Industria y comercio | Administración | Innovaciones técnicas

Tipo de documento:

Libro

Clasificación:

338.1972 / U57t

Identificador:

990001108140302716

Fuente:

JSTOR

Idioma:

español

Copyright:

1981

Lugar de publicación:

México, D.F.
La tecnología en la industria alimentaria mexicana: diagnóstico y procesos de análisis

Autor:

Unger, Kurt | Márquez, Viviane Brachet de

Centro:

Centro de Estudios Sociológicos

Año:

1981

Cobertura geográfica:

México

Tema:

Innovaciones técnicas | Industria y comercio | Administración | Alimentos

Tipo de documento:

Libro

Clasificación:

338.1972 / U57t

Identificador:

990008827310302716

Fuente:

JSTOR

Lugar de publicación:

México, D.F.