La tecnología en la industria alimentaria mexicana : diagnóstico y procesos de incorporación

Autor

• Brachet-Márquez, Viviane
• Unger, Kurt

Centro

• Centro de Estudios Sociológicos

Año

• 1981

Tema

• Alimentos
• Industria y comercio
• Administración
• Innovaciones técnicas

Cobertura geográfica

• México

Tipo de documento

• Libro

Clasificación de la biblioteca

• 338.1972 / U57t

Identificador

• 990001108140302716

Handle

• https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10004151

Isbn

• 9786076283424

Extension

• 137 páginas

Editorial

• El Colegio de México

Idioma

• español

Lugar de publicación

• México, D.F.

Coleción Temática

• Producción Institucional
• Libros Colmex

URL

•  https://www.jstor.org/

Fuente

• JSTOR

Copyright

• 1981

En Colección:

• Producción Institucional

Detalles de archivos

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