Artículo

Reseña de "Nacionalismo culinario. La cocina mexicana en el siglo XX" de José Luis Juárez López

Autor

Yankelevich, Pablo

Año

2010

Tipo de documento

Artículo de revista

Identificador

ART-AccesoAbierto-1276

Incluido en:

Desacatos : revista de ciencias sociales

URL

http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=13919185013

Número

no. 34

ISSN

2448-5144

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