Patentes de Molinos de Maíz, Máquinas Tortilladoras y Harina de Maíz

Creator

• Gómez Galvarriato, Aurora

Abstract or Summary

• Compendio de las patentes publicadas en México, Estados Unidos y Europa relacionadas con molinos de maíz (1857-2010), máquinas para hacer tortillas (1857-2010) y preparación de la harina de nixtamal (1882-2010).

Center

• Centro de Estudios Históricos

Year

• 2023

Subject

• Industria de la tortilla
• Maíz
• Tortillas
• Industria harinera

Geographic coverage

• Dinamarca
• Estados Unidos
• Japón
• Suiza
• México
• Europa
• Gran Bretaña

Temporary coverage

• 1900-1999
• 1800-1899
• 2000-2010

Resource type

• Base de datos

Handle

• https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10014296

Requerimientos de sistema

• Excel

Dimensions

• 44,030 KB

Related work

• Gómez-Galvarriato Freer, Aurora, El pan nuestro, una historia de la tortilla de maíz, México: El Colegio de México, 2023.

Notas

• Cómo citar: Gomez-Galvarriato Freer, Aurora (2023). Patentes de Molinos de Maíz, Máquinas Tortilladoras y Harina de Maíz. [en línea]. México: El Colegio de México.

Provenance

• El Colegio de México
• Aurora Gómez-Galvarriato Freer

Curator collec agent

• Aurora Gómez-Galvarriato Freer

Owner agent

• Aurora Gómez-Galvarriato Freer

Depository agent

• Aurora Gómez-Galvarriato Freer

Table of contents

• Naturaleza del contenido: Documento de Excel con 5 hojas: Índice, Bibliografía, Patentes de Molinos, Patentes de Tortilladoras, Patentes de Harina de Nixtamal. Cada hoja de patentes contiene: Año, Fecha Legal, Fecha de Concesión, Numero de Patente, Expediente, Nombre de los inventores, su nacionalidad, ocupación y lugar de residencia, Titular de la patente, Tipo de Patente, Descripción, Clase, y Fuente de consulta.

Publisher

• Aurora Gómez-Galvarriato Freer

Language

• español

Keywords

• Maíz
• Nixtamal
• Máquinas de tortillas
• Tortillerías
• Molino de maíz

Place of publication

• México

Location

• Switzerland, , Switzerland
• United Kingdom, , United Kingdom
• Mexico, , Mexico
• United States, , United States
• Europe,
• Denmark, , Denmark
• Japan, , Japan

Summary

• Resumen del proyecto: Recopilación de las patentes solicitadas referentes al proceso maíz-tortilla tanto en México como en el extranjero a partir de documentos localizados en el Archivo General de la Nación y de información publicada en gacetas oficiales. No incluye aquellas relacionadas con la producción de frituras de maíz.

File details

Thumbnail	Title	Date Uploaded	Visibility	Actions
	Patentes__Apéndice__BIBLIOGRAFIA_COMPLETA_2.xlsx	2023-02-16	Public	Download

Child records