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Patentes de Molinos de...
Patentes de Molinos de Maíz, Máquinas Tortilladoras y Harina de Maíz
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Creator
Gómez Galvarriato, Aurora
Abstract or Summary
Compendio de las patentes publicadas en México, Estados Unidos y Europa relacionadas con molinos de maíz (1857-2010), máquinas para hacer tortillas (1857-2010) y preparación de la harina de nixtamal (1882-2010).
Center
Centro de Estudios Históricos
Year
2023
Subject
Industria de la tortilla
Maíz
Tortillas
Industria harinera
Geographic coverage
Dinamarca
Estados Unidos
Japón
Suiza
México
Europa
Gran Bretaña
Temporary coverage
1900-1999
1800-1899
2000-2010
Resource type
Base de datos
Handle
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10014296
Requerimientos de sistema
Excel
Dimensions
44,030 KB
Related work
Gómez-Galvarriato Freer, Aurora, El pan nuestro, una historia de la tortilla de maíz, México: El Colegio de México, 2023.
Notas
Cómo citar: Gomez-Galvarriato Freer, Aurora (2023). Patentes de Molinos de Maíz, Máquinas Tortilladoras y Harina de Maíz. [en línea]. México: El Colegio de México.
Provenance
El Colegio de México
Aurora Gómez-Galvarriato Freer
Curator collec agent
Aurora Gómez-Galvarriato Freer
Owner agent
Aurora Gómez-Galvarriato Freer
Depository agent
Aurora Gómez-Galvarriato Freer
Table of contents
Naturaleza del contenido: Documento de Excel con 5 hojas: Índice, Bibliografía, Patentes de Molinos, Patentes de Tortilladoras, Patentes de Harina de Nixtamal. Cada hoja de patentes contiene: Año, Fecha Legal, Fecha de Concesión, Numero de Patente, Expediente, Nombre de los inventores, su nacionalidad, ocupación y lugar de residencia, Titular de la patente, Tipo de Patente, Descripción, Clase, y Fuente de consulta.
Publisher
Aurora Gómez-Galvarriato Freer
Language
español
Keywords
Maíz
Nixtamal
Máquinas de tortillas
Tortillerías
Molino de maíz
Place of publication
México
Location
Switzerland, , Switzerland
United Kingdom, , United Kingdom
Mexico, , Mexico
United States, , United States
Europe,
Denmark, , Denmark
Japan, , Japan
Summary
Resumen del proyecto: Recopilación de las patentes solicitadas referentes al proceso maíz-tortilla tanto en México como en el extranjero a partir de documentos localizados en el Archivo General de la Nación y de información publicada en gacetas oficiales. No incluye aquellas relacionadas con la producción de frituras de maíz.
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2023-02-16
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