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Subject
Gastronomía
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De chile y mole : lógicas de participación y exclusión en el campo de políticas del turismo gastronómico en Oaxaca
Creator:
Jaramillo Navarro, Diego Emiliano
Center:
Centro de Estudios Internacionales
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10001864
Year:
2019
Geographic coverage:
México
Subject:
Gastronomía
|
Aspectos sociales
|
Mole oaxaqueño
Resource type:
Tesis de Licenciatura
Illustrations:
mapa
|
fotografías a color
Classification:
641.590972/J371d
Identifier:
999627486702716
Thesis Advisor:
Alba Vega, Carlos
Mode of publication:
monografía
Degree program:
Licenciatura en Política y Administración Pública
Language:
español
La presencia del francés en la terminología gastronómica del español de México
Creator:
Richter Rodríguez, Mariana Renata
Center:
Centro de Estudios Lingüísticos y Literarios
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10001218
Year:
2010
Geographic coverage:
México
Subject:
Elementos extranjeros del francés
|
Gastronomía
|
Español
|
Terminología
Resource type:
Tesis de Maestría
Illustrations:
ilustraciones
,
tablas
|
gráficas
Classification:
467.944/R5351p
Identifier:
990005959980302716
Thesis Advisor:
Pozzi, María
Mode of publication:
monografía
Degree program:
Maestría en Traducción
Language:
español
Una aproximación a la comida en Bachile, Guinea Bissau
Creator:
Delgado Salazar, Ramiro de Jesús
Center:
Centro de Estudios de Asia y África
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10001040
Year:
1996
Geographic coverage:
Guinea Portuguesa
Subject:
Comida de Guinea-Bissau
|
Gastronomía
|
Etnicidad
Resource type:
Tesis de Maestría
Illustrations:
ilustraciones
Classification:
641.596657/D3527a/
Identifier:
990003261050302716
Thesis Advisor:
Agüero Doná, Celma
Mode of publication:
monografía
Degree program:
Maestría en Estudios de Asia y África
Language:
español
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Tesis de Maestría
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Tesis de Licenciatura
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Creator
Delgado Salazar, Ramiro de Jesús
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Jaramillo Navarro, Diego Emiliano
1
Richter Rodríguez, Mariana Renata
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Center
Centro de Estudios Internacionales
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Centro de Estudios Lingüísticos y Literarios
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Centro de Estudios de Asia y África
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Thesis Advisor
Agüero Doná, Celma
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Alba Vega, Carlos
1
Pozzi, María
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Gastronomía
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