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Libro
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Subject
Alimentos
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E cahxi o
Creator:
Acosta de Campanela, Dolores
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10016446
Year:
1974
Geographic coverage:
Oaxaca (Estado)
|
San Juan Coatzospan (Oaxaca)
Subject:
Mixteco (Idioma)
|
Nutrición
|
Alimentos
|
Lecturas
Resource type:
Libro
Illustrations:
ilustraciones
Thematic collection:
Cartíllas indígenas ILV
Identifier:
990008908000302716
Ubicación:
Oaxaca, Oaxaca, Mexico
|
San Juan Coatzospam, Oaxaca, Mexico
Language:
Mixteco de Coatzospan
Notas:
[Código] 3-118 2C // El lenguaje utilizado en esta edición no está vigente pero es útil como antecedente de las ediciones posteriores
Research agent:
Turner G., Juana
Nota de idioma:
Título y texto en español y mixteco de San Juan Coatzospan, Oaxaca
La tecnología en la industria alimentaria mexicana : diagnóstico y procesos de incorporación
Creator:
Brachet-Márquez, Viviane
|
Unger, Kurt
Center:
Centro de Estudios Sociológicos
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10004151
Year:
1981
Geographic coverage:
México
Subject:
Alimentos
|
Industria y comercio
|
Administración
|
Innovaciones técnicas
Resource type:
Libro
Classification:
338.1972 / U57t
Identifier:
990001108140302716
Fuente:
JSTOR
Language:
español
Copyright:
1981
Place of publication:
México, D.F.
La tecnología en la industria alimentaria mexicana: diagnóstico y procesos de análisis
Creator:
Unger, Kurt
|
Márquez, Viviane Brachet de
Center:
Centro de Estudios Sociológicos
Year:
1981
Geographic coverage:
México
Subject:
Innovaciones técnicas
|
Industria y comercio
|
Administración
|
Alimentos
Resource type:
Libro
Classification:
338.1972 / U57t
Identifier:
990008827310302716
Fuente:
JSTOR
Place of publication:
México, D.F.
Preparación y venta de comida fuera del hogar : un estudio cualitativo de la Ciudad de México
Creator:
Bueno, Carmen
Description:
El sector de comida preparada cobija distintas formas de producción que satisfacen las necesidades alimentarias de cualquier grupo social que ambula por la gran capital del país. En este eslabón de la cadena alimentaria hay empresas cuya actividad sirve para generar, apropiar y acumular capital y otras que obtienen un excedente monetario que alcanza sólo para subsistir. Incluso en algunos casos prevalece una simbiosis en la dinámica misma de la organización productiva de las empresas, donde elementos del sector "tradicional" o de subsistencia se traslapan con elementos capitalistas.
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11986/COLMEX/10003656
Year:
1988
Geographic coverage:
Ciudad de México
Subject:
Alimentos
|
Economía doméstica
|
Venta
Resource type:
Libro
Classification:
642 / B928p
Identifier:
990001064460302716
Fuente:
JSTOR
Language:
español
Place of publication:
México, D.F.
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Collection
Libros Colmex
3
Producción Institucional
3
Cartillas Indígenas
1
Resource type
Libro
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4
Creator
Unger, Kurt
2
Acosta de Campanela, Dolores
1
Brachet-Márquez, Viviane
1
Bueno, Carmen
1
Márquez, Viviane Brachet de
1
Center
Centro de Estudios Sociológicos
2
Place of publication
México, D.F.
3
Year
Year range begin
–
Year range end
Current results range from
1974
to
1988
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Subject
Alimentos
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Administración
2
Industria y comercio
2
Innovaciones técnicas
2
Economía doméstica
1
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Subjects
»
Language
español
2
Mixteco de Coatzospan
1
Location
Oaxaca, Oaxaca, Mexico
1
San Juan Coatzospam, Oaxaca, Mexico
1
Geographic Coverage
México
2
Ciudad de México
1
Oaxaca (Estado)
1
San Juan Coatzospan (Oaxaca)
1
Publisher
El Colegio de México
3
Instituto Lingüístico de Verano
1
Secretaría de Educación Pública, Dirección General de Educación Extraescolar en el Medio Indígena
1
Fuente
JSTOR
3
Illustrations
ilustraciones
1
Research agent
Turner G., Juana
1
Thematic collection
Cartíllas indígenas ILV
1